Kavrulmuş Kahvenin Ustası

Fırçasıyla bir tuval üzerinde deney yapan bir sanatçı gibi, 13 yıldır usta kavurucumuz olan mühendis Jhon Freddy Mora, farklı kökenlerin biyolojik ve kimyasal koşullarını yorumluyor ve her bir çekirdeğe bağlı kavurma eğrilerini buluyor. Geleneksel olarak kahve yetiştirmesiyle bilinen bir bölge olan Ermenistan'da büyüyen ve kahveye duyduğu tutkuyla birlikte, Jhon Freddy her bir çekirdeğin kökenini belirleyebiliyor. Dahası, akademik eğitimi artık içeceği kahve severlerin zevklerine ve tercihlerine uyarlamak için doğru kavurma türünü belirlemesine olanak tanıyor.

Çekirdekleri kavururken, usta kavurucumuzun sorumluluğu ve bağlılığı muazzam ve paha biçilemezdir, çünkü onun işi kahvenin lezzetini artırmanın anahtarıdır. “Bu meslekte, diğerlerinde olduğu gibi, çok yüksek bir sosyal sorumluluk duygusuna sahip olmamız ve etik olmamız gerektiğine inanıyorum. Aslında, toplumu, Kolombiyalı kahve yetiştiricisini ve ülkeyi düşünmeliyiz. Bu nedenle, gerçekleştirilen her eylem, hepimizin şimdiki ve geleceği için katkımızdır, bu nedenle ne bu ne de tutku kaybolabilir, gittikleri gün ayrılmak daha iyidir”, diye onaylıyor Jhon Freddy.

Günün başında yaptığı ilk şey bir fincan kahve içmektir, güne böyle hazırlanır. Vücudunu temiz tutabilmek ve tat tomurcuklarını doyurmamak için sıkı bir diyet uygulamalı ve fiziksel aktivite yapmalıdır.

Bir usta kavurucu olarak yaptığı işin bir parçası, Juan Valdez® kavrulmuş çekirdeklerinin %100'ünün kalitesini garanti etmenin ötesinde, örnekleri değerlendirmek, çekirdeklerin kökenini incelemek ve Kolombiya'nın ürettiği farklı kahve çeşitlerini tatmak, böylece dünyanın dört bir yanındaki kahve severlere en iyi lezzeti sunmaktır.